Extremadura-Active Spanien        Natur       Erholung         Wandern Home Unterkünfte Extremadura Links Shop Kontakt Aktivitäten Extremadura Kulinarisch Home Die Küche in der Extremadura ist so abwechslungsreich wie ihre Landschaft. Für jedes Gericht gibt es eine Vielzahl von Zubereitungsmöglichkeiten, die alle aus den Traditionen der Menschen in ihren Dörfen und unterschiedlichen kulturellen Einflüssen entstanden sind. Sie sind einfach, aber abwechslungsreich und sehr geschmackvoll. In den Restaurants oder Bars gibt es neben den normalen Tagesgerichten Menüs und natürlich auch die bekannten Tapas, die man als Beilage zu einem Getränk oder als Ration bestellen kann. Da Extremadura durch seine Landwirtschaft geprägt ist, gibt es natürlich auch einige hervorangende Produkte, die teilweise auch mit einem Qualitätssiegel D.O.P. (Denominacion de Origen Protegida) und höhsten Kontrollen unterliegen. Sie sollen auf jeden Fall probieren oder als Geschenk mit nach Hause nehmen: D.O.P.Dehesa de Extremadura Schinken vom schwarzen Ibericoschwein, Spitzenqualität nur echt mit den weissen Fettpunken  D.O.P. Queso de la Serena  D.O.P. Torta del Casar cremiger Schafskäse mit pflanzlichem Lab der Gemüseartischocke    D.O.P. Queso Ibores Ziegenkäse D.O.P.Pimentón de la Vera Paprikagewürz D.O.P.Ribera del Guadiana Wein aus den Auen des Guardiana D.O.P. Cereza del Jerte Kirschen aus dem Jertetal  D.O.P.Miel Villuercas-Ibores Honig D.O.P.Aceite Monterrubio         Olivenöl   I.G.P.Cordero de Extremadura Lammfleisch I.G.P. Ternera de Extremadura Rindfleisch handgefertigte Süßigkeiten/Gebäck Tomaten, 75 % der Europaproduktion wachsen in der Naehe von Miajadas Migas, ein leckeres Bauerngericht, das meist zum Frühstück gegessen wird, (Brotkrumen in Bruehe mit Knoblauch, Parika und Chorizo) Cochinillo, Spanferkel, wird traditionell in der Weihnachtszeit angeboten jabali, Wildschwein, eine Spezialität, die es frisch in der Jagdsaison gibt Bombones de higo/cereza leckere Pralinen aus Feigen oder Kirschen Licor de bellota Likör aus Eicheln gazpacho kalte Tomatensuppe mit Paprika und Gurke revuelto de criadillo Rührei mit weissem Trüffel morcilla         Blutwurst tortilla de esparrago verde Rührei mit grünem Spargel tortilla español Kartoffelomlett span. Art Shop